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Cortar las rodajas de berenjenas, salarlas y dejarlas que suelten su líquido amargo. Colocarlas en una placa de horno, se salpimenta , se espolvorea de orégano y un chorrito de aceite. Cocer 10 min en horno fuerte. Sacarlas del horno e ir haciendo el montaje. Rodaja de berenjena, albóndiga apla [...]
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