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Receta de la montaña alicantina y, en particular, de Alcoy, donde se llaman "Mondonguilles d'Aladroc". Constituyen un buen aperitivo. INGREDIENTES 500 g. de boquerones. Un huevo 100 g de pan duro. Un diente de ajo. Perejil, Pimienta y sal. ELABORACIÓN [...]
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