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Instrucciones
El estofado como técnica de cocción es de las más antiguas, ya que se trata sencillamente de cocinar a fuego lento, que es lo que se viene haciendo desde que se inventó la cocina, aunque con la utilización de las ollas rápidas haya caído un tanto en desuso. Este modo de cocinar es muy adecuado [...]
Leer la receta en gastrocinemia.blogspot.com.es
Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- laurel
- pimienta
- romero
- agua
- caldo
- tomate
- panceta
- morcilla de cebolla
- zanahoria grande
- tocino
- ternera
- vino
- carne
- gelatina
- grasa
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- laurel
- pimienta
- romero
- agua
- caldo
- tomate
- panceta
- morcilla de cebolla
- zanahoria grande
- tocino
- ternera
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