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Plato de
origen vasco o vasco navarro, la porrusalda, cuya traducción literal del
euskera es caldo de puerro , consiste
en una especie de sopa o estofado caldoso a base de verduras entre las que
predomina el puerro, y parece que en su origen era sencillamente un caldo de
puerros y patatas al qu [...]
Leer la receta en gastrocinemia.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- puerros
- laurel
- perejil
- pimienta
- agua
- caldo
- pimiento verde
- cebolleta
- calabaza
- merluza
- costillas de cerdo
- bacalao
- pescado
- cerdo
- vino
- butifarra negra
- trozo de cebolla
- butifarra
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- puerros
- laurel
- perejil
- pimienta
- agua
- caldo
- pimiento verde
- cebolleta
- calabaza
- merluza
- costillas de cerdo
- bacalao
- pescado
- cerdo
- vino
- butifarra negra
- trozo de cebolla
- butifarra
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