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Que he utilizado: 4 peras (no muy maduras) 400 ml. de vino tinto (he utilizado Ribera del Duero, pero puede se Oporto, Rioja,... eso sí, de calidad) 40 gr. de azúcar 1 rama de canela Como lo he hecho: He pelado las peras sin retirarles el peciolo y las he reservado. En una cazuela [...]
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