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Ingredientes (para 5 personas): caldo de pescado 10 gambas grandes 5 calamares pequeños 7 puñados de arroz parmesano rallado 1/2 cebolla Primero pelamos las gambas y les quitamos las cabezas. Lo chafamos bien en un mortero y ponemos en un cazo cubierto con agua a cocer. Cuando [...]
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