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Instrucciones
Fuente: America's Test Kitchen
El mejor guiso de pollo que he hecho hasta el momento, y su elaborado proceso lo certifica. Para que coja cuerpo se cocina con unas alitas que le aportan gelatina y estructura a la salsa debido a su piel y cartílagos. Al final del horneado se retiran porque y [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- tomillo
- mantequilla
- zanahoria
- harina
- rama de apio
- perejil
- pollo
- apio
- caldo
- alitas de pollo
- anchoas en aceite
- anchoa en aceite
- anchoas
- bonito
- vino
- carne
- margarina
- gelatina
- aceite vegetal
- bacon
- apio picado
- soja
- apio rama
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- tomillo
- mantequilla
- zanahoria
- harina
- rama de apio
- perejil
- pollo
- apio
- caldo
- alitas de pollo
- anchoas en aceite
- anchoa en aceite
- anchoas
- bonito
- vino
- carne
- margarina
- gelatina
- aceite vegetal
- bacon
- apio picado
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