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4 medidas (tazas o cazo sopero) de arroz arborio, vialone pequeño, baldo o el carnaroli. Entre 8 y 10 medidas de agua de la cocción del pulpo. 200 gr. de cabeza de pulpo cocida (2 cabezas pequeñas) y el rabo de un pulpo cocido para decorar el plato 1 puerro (la parte blanca) 1 cebolla gra [...]
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