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1 medida de arroz arborio o el arroz italiano que más os guste (unos 300 gramos aproximadamente) 750 ml de caldo (de ave y verduras) 1 cebolla grande. El zumo de un limón y la ralladura de su piel. 100 gr. de queso Parmigiano rallado 50 ml de aceite de oliva virgen extra 50 g de mantequ [...]
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