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En Cataluña tenemos un plato de bacalao muy
típico que es la esqueixada, consiste en una ensalada de tomate, cebolla y
bacalao desalado crudo y desmigado, que es de donde le viene el nombre, pues
esqueixar en catalán es, más o menos, desmigar.
Pero no voy a presentarles
una esqueixada típic [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- hierbas
- agua
- cebollino
- lomos de bacalao desmigado
- bacalao
- albahaca
- anchoas en aceite
- anchoa en aceite
- lomos de bacalao
- alcaparras
- anchoas
- aceitunas
- aceite de oliva virgen
- aceitunas sin hueso
- filetes de bacalao
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- hierbas
- agua
- cebollino
- lomos de bacalao desmigado
- bacalao
- albahaca
- anchoas en aceite
- anchoa en aceite
- lomos de bacalao
- alcaparras
- anchoas
- aceitunas
- aceite de oliva virgen
- aceitunas sin hueso
- filetes de bacalao
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