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Una escarola pequeña 100 gr. de bacalao ahumado en aceite 4 ó 5 rodajas de naranja confitada 40 ml de aceite de oliva 20 ml de vinagre de Módena Sal y pimienta La naranja confitada se prepara cociendo durante una hora la naranja cortada en rodajas en un almíbar hecho con una taza de azúca [...]
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