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En noviembre, el "Sanmartino", que es como llamamos los leoneses a la matanza. Y probamos el mondongo o relleno de la morcilla, bien picante. Aquà la morcilla se suele comer cocida en agua con su tripa o extraÃdo su mondongo y frito en la sartén; de cualquier forma está buenÃsima siempre que se [...]
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