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El invento de la Fideuá fue en parte casual en parte picaresco. Juan Bautista Pascual Cocinero conocido como “Zábalo”, era cocinero de un barco de pesca en 1915, según él mismo ha relatado. El patrón era muy aficionado al arroz y al resto de marineros casi nunca les llegaba su ració [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- pimienta
- gambas
- arroz
- rape
- agua
- caldo
- pimiento rojo
- tomate
- pimiento verde
- calamares
- langostinos
- colorante
- mejillones
- almejas
- fideos
- pescado
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- pimienta
- gambas
- arroz
- rape
- agua
- caldo
- pimiento rojo
- tomate
- pimiento verde
- calamares
- langostinos
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