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Recetas Arzak: "Para ser un cocinero de vanguardia hay

Arzak: "Para ser un cocinero de vanguardia hay que pensar como un niño"

Fuente: http://cuinaremrelaxa.blogspot.com.es/

Instrucciones

Arzak participa en las jornadas organizadas por el cocinero riojano Francis Paniego (EFE) El cocinero Juan Mari Arzak, pionero de la nueva cocina vasca, ha afirmado hoy que para ser un chef de vanguardia hay que pensar como un niño y no perder las raíc [...]

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Ingredientes

  • pimienta
  • cardo
  • pimiento verde
  • alcachofas
  • chipirones
  • bacalao
  • can
  • vino
  • borrajas

Dificultad: Fácil



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Ingredientes

  • pimienta
  • cardo
  • pimiento verde
  • alcachofas
  • chipirones
  • bacalao
  • can
  • vino
  • borrajas

Dificultad: Fácil


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