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8 vieiras con concha 2 trozos de blanco de puerro 1 cebolleta pimienta negra 2 dientes ajo 1/2 copita de brandy queso rallado sal aceite pure de pimiento choricero unas hojas de achicoria limpia bien las vieiras, saca la carne y el coral y reserva las conchas. pica en juliana muy fin [...]
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