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1 pato, preferiblemente de la raza muda, listo para la Como prepararlo: , 20 g de mantequilla, 80 g de pancetta tocino de la panza del cerdo cortada en cuadritos, 1 vaso de marsala vino licoroso, 1 taza de caldo de carne, 1 cucharada de azucar, 1 picadillo de perejil, tomillo y mejorana, [...]
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