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Es un plato rÃpicamente madrileño, que tiene sus variaciones en otras regiones. Ingredientes (4 comensales) 1 Redondo de ternera de 1 Kgr. 3 tomates maduros 2 cebollas grandes 4 dientes de ajos 3 zanahorias 1 limón 1 copa de brandy o coñac 1 hoja de laurel [...]
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