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Perdiz en Escabeche

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

Instrucciones

Es el plato de la Cocina Manchega más reproducido de la historia. Desde siempre se han preparado platos escabechados, en especial las perdices. Destaca por su sencillez y su gran sabor. Ingredientes (4 comensales) 4 perdices de campo 1 cabeza de ajos 3 hojas de Laurel 1 rama d [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • laurel
  • vinagre
  • pimienta
  • agua
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • laurel
  • vinagre
  • pimienta
  • agua
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil


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