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Plato de la cocina tradiconal catalana, originario de Barcelona. Esta receta es de Emi Giménez Latorre. Ingredientes (4 comensales) Para el caldo corto de pescado : 1 cabeza y las espinas de rape . 1 tomate maduro. 1 cebolla grande. 1 zanahoria . 1 # agua . 2 ho [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- laurel
- pimienta
- gambas
- apio
- rape
- agua
- caldo
- tomate
- sepia
- langostinos
- mejillones
- almendras
- zanahoria grande
- pescado
- vino
- apio en rodajas
- oregano
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- laurel
- pimienta
- gambas
- apio
- rape
- agua
- caldo
- tomate
- sepia
- langostinos
- mejillones
- almendras
- zanahoria grande
- pescado
- vino
- apio en rodajas
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