Ceviche con agua

- Para 4-6 personas: 1 pulpo cocido de 800 g 6 langostinos 12 gambas 6 vieras 1 plátano macho 8 tomates cherry 5 mazorcas de maíz baby 1 cebolla 6 limas[...]

400 g de lubina  1/2 aguacate 4 aceitunas verdes sin hueso 1 tomate 1 cebolleta 15 hojas de espinacas 2 tiras de alga wakame 2 g de agar agar 1 punta de[...]

Ingredientes Porciones: 8 225g de centolla 225g de carne de cangrejo 225g de camarones cocidos y pelados 125cc de jugo de limón 125cc de salsa de tomate 2[...]

Ingredientes: una loncha de atún fresco gorda semillas de cilantro 2 limas 4 tomates kumato media cebolla (era grandota) sal y chorrín de aceite de oliva[...]

La historia de esta receta es algo singular. Como cada año, desde que dirijo el departamento de hostelería del Hospital CHIP de Málaga, tengo el privilegio de[...]

INGREDIENTES : 1 pulpo 2 dientes de ajo zumo de 4 limones 3 cdas de perejil picado finamente ( o cilantro ) 1 cebolla 1 cda de aceite sal pimienta negra molida[...]

Foto: Fran Chef Me gusta ver de vez en cuando alguna receta en la televisión y, más, cuando no me la espero. Eso me sucedió en otro día, viendo un programa[...]

Ingredientes 4 personas: 2 lubinas de ración (cortados en dos lomos sin piel y espinas) ½ pimiento rojo (cortados a dados de ½ cm) 2 ajís limos (si[...]

INGREDIENTES 4 libras de camarones (preferiblemente grandes) 4 cebollas cabezonas picadas en julianas (preferiblemente roja) 2 tazas de jugo de limón 2 ½[...]

Ingredientes 4 personas: 400 gr de carne de corvina 200 gr de pulpo cocido 8 langostinos 250 gr de mejillones de roca 10 gr de jengibre fresco Sal y pimienta[...]

Ufff, con la calor que hace no me he dado cuenta que agosto ha terminado!! Aún hace tiempo de playita y estoy aprovechando a tope los últimos días de verano.[...]

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciosos de la gastronomía peruana. Ingredientes 1 kilo de corvina 2 cebollas moradas 1-2 dientes de[...]

CEVICHE DE ATUN FRESCO, AGUACATE Y PIÑA. Ceviche de atun fresco, afuacate y piña INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/4 kg. de atún fresco 1 diente de ajo 1 cebolla[...]

Típico plato de la cocina de Perú, que me enseñó mi amiga peruana Delia. La única recomendación previa es congelar unos días antes el pescado con el que lo[...]

El ceviche (o cebiche) se puede prepara con distintos pescados y mariscos, abarcando una amplia gama de sabores y colores. Ingredientes (4 comensales) 250[...]