Escabeche con caldo

El escabeche de pollo es un clásico en las cocinas peruanas. Mi esposo suspira por su desayuno peruano con este plato y una taza de café bien negro.[...]

Ideal para cocinar en días de calor, es muy fácil y rápido de preparar. 4 supremas o muslos de pollo sin piel 1 taza de agua 1 cubito de caldo de gallina 2[...]

Este plato, aunque es muy sencillo de elaborar, esconde mucha ilusión, pues puede abrir la puerta de la satisfacción personal. Ingredientes: 3 contramuslos de[...]

¿Os dais cuenta con que frecuencia los sabores estimulan nuestros recuerdos? Eso mismo me ocurre a mí cuando saboreo ésta y otras muchas recetas, que[...]

En septiembre vuelven los retos y los desafíos, y el primero en aparecer es el de La cocina Typical Spanish, que viene con blog anfitrión, La cocina de Catina[...]

Esta es una receta tradicional peruana. Se puede comer fría o caliente, aunque la prefiero fría. Esta receta la he versionado, ya que la original lleva boniato[...]

¿Recuerdan el Lemon Pie que me regalaran para mi cumpleaños? Bueno, venía en una bandeja que tarde muuucho en devolver, para "cubrir" la demora (y un poco[...]

El escabeche es una especie de adobo para conservar los alimentos en vinagre muy utilizado cuando no había otros medios de conservación. Siempre había probado[...]

En la receta de hoy el ingrediente principal es la caballa, un pescado que a pesar de ser muy humilde, nos aporta propiedades nutricionales muy interesantes[...]

Tras varios meses dejándolo y dejándolo, me animé este fin de semana por fin a realizarlo. La verdad que no tiene complicación ninguna y el sabor es[...]

Este pescado blanco también se conoce como San Pedro, Martiño o Gallopedro. El pez de San Pedro (saint-pierre) es muy apreciado en Francia, donde los[...]

Mejor con un poco de cebollino picado Esta receta es de uno de los libros de cocina de Isma Prados, un cocinero catalán con cuya técnica de cocinar me siento[...]

Hoy os dejo con una receta muy extremeña, rescatada de un libro antiguo de la gastronomía de mi tierra. Su origen es de LLerena, un pueblo cercano, pero por[...]

Con esta receta quiero participar en el concurso de Dae, del blog Para estar por casa , ella nos pide una receta típica de nuestra región, y en realidad es[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! Hace ya unos cuantos años, no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única forma de conservar las carnes[...]