Congrio con aceite de oliva virgen

Este tipo de cazuelas es una muestra muy clara de la "cociña mariñeira" en zonas de costa, donde se hacen infinitas versiones con todo tipo de pescados. Hay[...]

Esta receta es una de esas totalmente variables a nuestro gusto y a nuestra despensa. Podemos usar pimientos de lata; cambiar los líquidos por caldo, todo[...]

I NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 g de congrio 2 dientes de ajo 1/ 2 pimiento rojo 1 tomate maduro 2 cebolletas 1 puerro 2 zanahorias 1 bote de alcachofas 4[...]

Algo del congrio que explica Rosario Cifuentes en su libro "Cocina Práctica" : Dice un dicho popular: "La merluza cerrada y el congrio abierto". Si señora, el[...]

Esta vez, en la Lonja de El Campello, compramos un pulpo y un congrio. Reservamos el primero para otra ocasión y nos dispusimos a cocinar la parte central del[...]

El congrio es un pescado semigraso, y de textura un poco dura , por lo que es mejor comerlo en salsa o cocido. Esta receta es muy sencilla y básica, vale para[...]

El congrio es un pescado semigraso muy asequible de precio y esta realmente muy rico. Tiene un sabor un poco fuerte y es de los que gusta mucho o no gusta . De[...]

Algo del congrio que explica Rosario Cifuentes en su libro "Cocina Práctica" : Dice un dicho popular: "La merluza cerrada y el congrio abierto". Si señora, el[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 rodajas de congrio 400 gr de almejas 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 4 tomates maduros 4 pimientos del piquillo 1 hoja de laurel 1[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 rodajas de congrio 2 dientes de ajo 1 cebolla 300 gr de almejas 1 vaso de vino blanco Harina Caldo de pescado o agua 2 huevos[...]

1 kg. de congrio  400 g de mejillones. 4 dientes de ajo. 4 tomates pera maduros. 240 ml. de vino blanco. 400 ml. de caldo de pescado Harina para enharinar.[...]