Congrio

Ingredientes para 6 personas (tiempo estimado de preparación 45 minutos): - 6 rodajas de congrio. - 250 grs. de chirlas . - 4 cucharadas de aceite de oliva. -[...]

Congrio con vino de jerez y guisantes fresco. Ingredientes (2 comensales) 500 gramos de congrio en rodajas 150 gramos de guisantes naturales Una cucharadita[...]

Buen Viernes amig@s, ya estamos de nuevo a fin de semana y se nos presenta lluvioso por Galicia, que le vamos hacer....al mal tiempo buena cara, asi que vamos[...]

Ingredientes 500 gr de congrio 300 gr. de almejas 300 gr. de mejillones 300 gr de langostinos 2 rabas de pota o calamar. 350 gr. de guisantes 1 cebolla Azafrán[...]

Ingredientes: P ara 2 personas. Congrio dos rodajas de 325 gr. cada una. Almejas 400 gr. Champiñones 250 gr. Zanahoria en juliana 40 gr. Pasas de Corinto 40[...]

Hoy he recogido los primeros guisantes de mi huerta solamente un plato ...estan preciosos y dentro de unos dias si sigue este calor ..engordaran y los podre[...]

Nuestra receta de hoy se basa en otra receta de la vieja escuela gastronómica familiar. Un pescado elaborado de la mejor manera, sencillamente, y que resulta[...]

El congrio (anguiacho) es un pescado que pertenece a la familia de las anguilas. Tiene el cuerpo alargado (similar a una serpiente), cilíndrico y sin escamas.[...]

Como en todas las familias, o en la mayoría de ellas, solemos repetir lo que vemos. En el caso de la cocina, tambíén. En mi caso, muchas de mis recetas son[...]

El congrio es un pescado semigraso, y de textura un poco dura , por lo que es mejor comerlo en salsa o cocido. Esta receta es muy sencilla y básica, vale para[...]

El congrio es un pescado no muy común en las pescaderías, ya que es un poco diferente a lo que suele pedir el gran público. Su aspecto y sus características[...]

Algo del congrio que explica Rosario Cifuentes en su libro "Cocina Práctica" : Dice un dicho popular: "La merluza cerrada y el congrio abierto". Si señora, el[...]

Buenas tardes cociner@s, empezamos la semana con un guiso marinero, algo tan simple como un trozo de congrio de la parte abierta que tiene muchas menos espinas[...]

Ingredientes para Congrio con fideos: 6 rodajas de congrio (la parte de la cabeza, la abierta, es la que menos espinas tiene) 400gr de fideuá 1/2 pimiento[...]

CONGRIO GUISADO El Congrio o Safio (como se le dice en la zona de Cádiz) presenta una carne de agradable sabor y suave textura, el problema es que tiene[...]