Mojo con pasta

1 cabeza de ajo (unos 8 dientes de ajo aproximadamente) (menos si no nos gusta tan picante) 2 pimientas piconas (típicas en Canarias, si no las podéis[...]

3 pimientas rojas, secas o frescas 2 sobres de cominos 2 cucharadas de pimentón (sin gluten) 4 cucharadas de vinagre 1 cabeza de ajos 1 cucharada de sal gorda[...]

para 4 personas - 1 pimiento rojo - 1 pizca de tomillo - 1 pizca de pimienta molida - 50 ccs de aceite - 100 gramos de queso fresco - 1 trozo de cebolla - 1[...]

Un aliño muy típico de las islas Canarias es el mojo verde . Se puede combinar con una gran variedad de platos de carne y pescado, tales como costillas con[...]

Ingredientes: 1 cabeza de ajo, 2 pimientas piconas, 1 cucharilla de cominos en grano, 1 cucharilla de pimentón, 4 cucharadas de vinagre, 15 cucharadas de[...]

Ingredientes: Pimiento 1 unidad Ajo 3 dientes Cominos enteros 1 cucharadita de postre Vinagre de vino 3 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra 4/5[...]

La palabra "Mojo", proviene del vocablo portugués "Molho" que en español significa Salsa. Y cuando la nombramos, nos estamos refiriendo particularmente a un[...]

Los mojos canarios son parte básica e imprescindible de nuestra cultura culinaria. En Canarias existen gran cantidad de mojos distintos pero todos derivan de[...]

El mojo de cilantro es uno de los mojos básicos de la cocina canaria, y de él derivan varios más. Este mojo aporta un toque muy especial a todos los platos a[...]

Ingredientes: 5 dientes de ajo. 1 manojo de cilantro. 1/2 cucharada de café de cominos. 4 tazas de café de aceite de oliva. Sal gorda. Vinagre a gusto.[...]

Ingredientes: 1 Pimienta seca (Pimienta palmera, si no se tiene se pueden usar pimientos choriceros secos). 1 cabeza de ajos pequeña. 1 cuchara de café de[...]

Esta es la versión del mojo picón que se ha preparado siempre en mi casa. No se diferencia en el modo de preparación, sino en los ingredientes pues esta receta[...]

Ya se que esta salsa está muy vista, pero llevaba años queriendo hacerla. Se puede usar para un sinfín de cosas. No sólo es la acompañante incondicional de las[...]

Siempre me han gustado los cumpleaños, los de mis amigas, los de la familia, los niños sobre todo.. Por eso no quería faltar a una cita importante. Mi amiga[...]

El mojo es una salsa que sirve de acompañamiento a muchas recetas canarias y que puede ser de muy diversos tipos. Los hay tanto dulces como picantes pero por[...]