Tacos

3 filetes de dolphin (mahi-mahi) 3 chiles guajillos secos 1 cda. de achote 1 diente de ajo picado 2 rebanadas de pi

4 1/2 onzas de Mahi Mahi, cortado en 3 trozos y colocado en una brocheta Sal kosher al gusto Pimienta negra al gusto 1 1/2 onza de glaseado de chipotle y lima[...]

1 arrachera (flank steak), limpia del exceso de grasa 1 taza de jalape

Tortillas de ma

CURTIDO DE CEBOLLA 1 cebolla roja, finamente picada 1/2 taza de cilantro picado 1 taza de vinagre blanco 1/8 cdta. de sal 1/8 cdta. de pimienta 1/4 taza jugo[...]

1/2 taza de cubos de pollo rostizado 1/4 de esp

4 pechugas de pollo cortadas en tiras 2 cdas. de aceite de canola Tortillas de harina integral Para la crema: 1 aguacate Hass machacado 1/2 taza de crema[...]

Para el adobo 2 cucharadas de achiote 2 cucharadas de vinagre de manzana Un toque de sal y pimienta 2 chiles guajillos desvenados, sin semillas e hidratados 2[...]

4 pechugas de pollo delgadas, cortada en tiras de 1/2 pulgada 2 cdas. de aceite canola 4 tortillas de harina integral Marinada 1/2 cda. pimienta dulce molida[...]

Salsa de Ma

7 Oz. de at

muy sencillo buscate 5 o 6 filetes de pescado tilapia bien labados marinealos con limon y pimienta fritalos con aseite de oliva y mantequilla lla que esten[...]

1 cda. de mantequilla 1/2 cebolla rallada 1 chile poblano fileteado Camarones al gusto 1/2 cda. de or

1 paq. de tortillas de ma

2 Pechugas de pollo sin piel y cocidas con 1 diente de ajo 4-8 hojas de lechuga de cabeza redonda o Lechuga romana 1 Taza de tomates picados 1 Taza de cebolla[...]