Risotto

Hoy os propongo un risotto verde. En este caso conseguiremos el color con calabacines, aunque ya veremos cómo existen más posibilidades de “teñir”[...]

Esta comida es de las que llamo ”comida perfecta en un bol” porque en un plato tienes una comida completa –me encanta este tipo de comida,[...]

Este es uno de esos platos que quedan preciosos de color y, por supuesto, también de sabor. Hoy vamos a ponerlo decorado con corazones para festejar san[...]

No es fácil tener buena mano con el arroz, pero en cuanto le cojáis el truco las posibilidades que se abren son increíbles. La sobrasada le da al plato un[...]

Ya empieza la temporada de setas y podemos encontrar boletus en nuestra frutería. Como sabéis el único problema del risotto es que no se puede hacer con[...]

Así como otras veces os doy ideas para platos que pueden hacerse con anterioridad, en este caso hay que hacerlo y servirlo inmediatamente. Si queréis podéis[...]

Para que este plato nos salga perfecto hay que tener buena materia prima: un arroz del tipo arborio o carnaroli, que son los mejores para hacer los risottos;[...]

La clave del risotto está en tener un buen arroz bomba, un buen caldo y unos comensales ya sentados en la mesa porque, como sabéis, es imprescindible hacerlo y[...]

Para esta receta os recomiendo el arroz arborio, un arroz de tipo corto procedente de Italia, concretamente de la ciudad de Arborio, de ahí su nombre, la cuna[...]

Es un risotto facilísimo de hacer, pero ya sabéis que la complicación de los risottos es que hay que servirlos en el mismo momento de hacerlos. Así que, si[...]

Vamos a dar una vuelta al arroz con leche de toda la vida. Sin lugar a duda esta receta nos lo recuerda, pero es mucho más. ¡Además tenemos dos recetas en[...]

Esta es la típica receta que podéis hacer cuando no habéis ido a la compra, porque casi todos los ingredientes los tenemos en la despensa. En este caso, lo he[...]