Risotto con laurel

para 4 personas - 50 ccs de aceite - 300 gramos de arroz - 3 hebras de azafrán - 1 litro de caldo - 25 gramos de cebolla - 1 hoja de laurel - 1 pimiento rojo[...]

Hacía tiempo que no lo preparaba y los 2, Marta y yo, teníamos muchas ganas. Hacía días, semanas tal vez, que mi mujer me estaba diciendo una y otra vez "Tengo[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

Según los orientales, el arroz es el grano perfecto en cuanto al equilibro Yin-Yang. Y cuando hablamos de arroz integral, nos referimos al grano completo, con[...]

Fuente: Tim Mälzer Kochbuch Tiempo de preparación: 50 minutos. Ingredientes (4 porciones): 250 gr de arroz de risotto, 4 champiñones, 1 cebolla, 2 dientes de[...]

El título original sería "Risotto muntanya senderuela carretera, bolets de Prades" Prades es un pueblito precioso que está entre montañas, le suelen decir "el[...]

RISOTTO DE CHAMPIÑONES El risotto es una técnica de cocción del arroz, de forma lenta y en la que se va añadiendo liquido poco a poco, mientras el arroz[...]

Ingredientes para Risotto de setas shiitake: 1 bolsa de setas shiitake deshidratadas Agua una taza de arroz salvaje rojo (no tenía arroz para risotto) 2[...]

Ingredientes para Risotto vegetariano: 4 esparragos 85 gr guisantes (si son frescos en la vaina mejor, pero se pueden usar congelados también) 1 cebolla[...]

Hacía mucho tiempo que no hacía risotto y como tenía previsto hacer arroz , pues me lancé a ello, eso si, solo si tenía un buen parmesano, pues creo que es la[...]