Cocido con pata de cerdo

Tiempo aproximado: 12 h de remojo + 2 h 6 raciones INGREDIENTES 600 g de garbanzos 500 g de repollo 200 g de zanahoria 200 g de chirivía 700 g de patatas 1[...]

© El Platillo Comilón INGREDIENTES: (para 4 personas) - 3 tazas de garbanzos - 3 zanahorias - Un puerro - 2 nabos - 2 huesos de espinazo de cerdo salados[...]

Ya con estos calores, ayer pensé, mañana hago cocido y me despido hasta octubre, del cocido digo. Que de aquí, si Dios quiere, ni con agua caliente me voy,[...]

Ingredientes: 1/2 pollo Un trozo de gallina Un trozo de ternera Un trozo de tocino blanco Un hueso de jamón. 3 o 4 huesos de ternera y corbé (cerdo). 1/2 pata[...]

Hoy he "puesto" cocido, así dice mi madre siempre que va a cocinar legumbres, aunque ella lo hace a fuego lento durante toda la mañana, le va sacando caldo y[...]

Carnes: -careta de cerdo -panceta -costilla de cerdo -costilla de ternera -carne ternera (utilizo pieza de jarrete sin hueso, que es la parte alta y con carne[...]

Hice caldito con mi fussi, iba hasta el límite máximo de "carga". Me salieron 9-12 raciones de caldo, y toda la carne que os enseño después. Hay veces que la[...]

Que mejor para un día de frío que un buen cocido. El cocido con pelotas o relleno es típico de Orihuela que es la capital de la comarca de la Vega Baja del[...]

Hoy os voy a poner una receta y un enlace que tiene mucha relación con la receta... El enlace es de otro blog mio y en él trato de una fiesta muy popular en[...]