Perdiz - Con fruta

- Para 2 personas: 2 perdices 3 patatas 1/4 de berza 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 4 nueces de mantequilla 10 ml de brandy 1/2 vaso de vino blanco[...]

Ingredientes - 2 perdices - 1 l agua - 4 cucharadas aceite - 2 cucharadas vinagre - pimienta negra en grano - hojas de laurel - sal itemprop="instructions">[...]

Ingredientes - 4 perdices - 2 ñoras - 4 cebollas - 250 g de almendras peladas - 2 cabezas de ajo - 3 rebanadas de pan - 1 vaso de aceite de oliva - 1 copa de[...]

Ingredientes - 4 perdices de campo - 1 cabeza de ajos - 3 hojas de Laurel - 1 rama de Tomillo - 2 dl. de Vino blanco - 6 dl. de Vinagre de Vino - 2 dl. de[...]

No hace mucho leía no recuerdo bien donde que la cocina es un exquisito arte que todos tocamos y pocos interpretan con verdadero sentido de lo culinario[...]

Hay comidas que me llevan a mi tierra, donde viví hasta la adolescencia: Cuba. Mi abuelo materno creció en el campo y sentía predilección por el tipo de comida[...]

En las navidades pasadas, os propuse una de las recetas más utilizada en mi casa, codornices escabechadas . En aquella receta os contaba, mis recuerdos sobre[...]

La perdiz es un alimento del reino animal incluido en nuestra dieta, de la familia phasianidae, género perdix y especie perdix. En lo que se refiere al tipo de[...]

Las perdices son aves no migratorias de mediano tamaño de la familia Phasianidae nativas de Europa, Asia, África y Medio Oriente. Las perdices son aves de[...]

Perdiz Guisada Esta receta del libro de Las recetas de la Abuela de la Cocina Gaspatxera, es una receta de caza, ahora es tiempo de conseguir , perdices,[...]

Es el plato de la Cocina Manchega más reproducido de la historia. Desde siempre se han preparado platos escabechados, en especial las perdices. Destaca por su[...]

Un clásico dentro de todos los recetarios de cocina española. En este caso se trata de un plato de caza, de estofado de perdices a la manchega. Hay que[...]

Esta es una receta que en la versión que os doy me la facilitó un familiar, la probé y me gustó, desde entonces, la hago siempre así. Ingredientes (4[...]

Esta es una receta tradicional que se confeccionaba con perdiz de caza. He modificado los tiempos de cocción para adaptarse a las perdices de granja que son[...]

Esta receta es de la tierra de mi cuñada. Puedo decir muchas cosas de Toledo (viví 3 años allí) , una ciudad preciosa llena de cultura e historia. La ciudad de[...]