Ensaladas y verduras sin rodilla

- 1 lechuga asturiana (que no sea iceberg, yo echo menos) - 1 cebolla - 1 diente de ajo - ¼ de guisantes con sus vainas - 200 grs. de fabes de mayo[...]

4 alcachofas 2 mollejas de pato 1/2 escarola 1 tomate 1 cucharada de azúcar unas gotas de aceite de trufa blanca agua aceite de oliva sal perejil hojas de[...]

- Para 2 personas: 1 magret de pato 6 patatas 2 chalotas 2 cebolletas 1 tomate 4 cucharadas de pipas peladas 300 ml. de nata gorda (creme fraîche, min. 48%[...]

- Para 4 personas: - Para el pulpo: 1 pulpo de 1 kg 2 o 3 litros de agua aceite de oliva virgen extra sal gris de Gueránde - Para las patatas: 400 g de[...]

400 gr. de carne picada de ternera 200 gr. de carne picada de cerdo 6 ajos frescos 1 pimiento verde 200 gr. de champiñones 2 zanahorias 1 taza de arroz cocido[...]

Ingredientes (4 p.): - 8 patatas - 400 gr. de chorizo fresco - 1 puerro - 400 gr. de salsa de tomate - agua - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de habas grandes desgranadas 1 cebolla 2 patatas 2-3 lonchas de jamón 2 huevos 1 cucharilla de anís agua aceite virgen extra sal 3[...]

- Para 2 personas: 1 lámina de pasta de hojaldre 300 g de atún en agua 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 huevo lechugas variadas (canónigos, berros, rúcula) 40 ml[...]

- Para 4 personas: 1 calabacín 4 filetes de lomo de cerdo 1 cebolleta 1 puerro 2 dientes de ajo 8 champiñones 100 gr. de queso 1 vaso de nata 1 vaso de caldo[...]

- Para 4 personas: 4-6 mollejas de pato en confit 100 gr. de jamón de pato 50 gr. de rúcula 2 patatas 2 huevos 1 tomate 8 tomates secos 50 gr. de guisantes 50[...]

- Para 4 personas: 300 gr. de garbanzos 3 lonchas de panceta 1 cebolla 1 pimiento verde 8-12 pimientos del piquillo 8 espárragos verdes harina de garbanzos[...]

- Para 4 personas: 8 ó 16 manitas de cordero (dependiendo del tamaño) 8 pimientos verdes 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 zanahoria huevo batido y harina (para[...]

- Para 2 personas: 1/2 magret de pato 100 g de judías verdes 4 rebanadas de pan de cereales 2 endibias rojas 1 patata morada hojas de lechugas variadas[...]

Ingredientes (4-6p): - 250 gr. de harina de almortas o de trigo (1 cucharada por persona) - 400 gr. de panceta - 400 gr. de chorizo fresco - agua - aceite de[...]

Ingredientes (4 p.): 1 col verde 4 patatas 2 dientes de ajo 4 tomates 1/2 kg de tocino blanco 100 g de tocineta 1 butifarra blanca 1 butifarra negra aceite de[...]

Ingredientes (4-6p.): - 1 kg. de judías verdes - 300 gr. de calabaza - 1 ó 2 patatas - 1 cebolla - 8 mollejas de pato (confitadas) - agua - aceite de oliva -[...]