Ensaladas y verduras sin pimienta

- 1 lechuga asturiana (que no sea iceberg, yo echo menos) - 1 cebolla - 1 diente de ajo - ¼ de guisantes con sus vainas - 200 grs. de fabes de mayo[...]

4 alcachofas 2 mollejas de pato 1/2 escarola 1 tomate 1 cucharada de azúcar unas gotas de aceite de trufa blanca agua aceite de oliva sal perejil hojas de[...]

1 kg. de patatas 100 gr. de berros 1/2 l. de nata líquida 2 lonchas de panceta 1/2 l. de caldo de carne aceite virgen extra sal Elaboración de las patatas[...]

- Para 4 personas: - Para el pulpo: 1 pulpo de 1 kg 2 o 3 litros de agua aceite de oliva virgen extra sal gris de Gueránde - Para las patatas: 400 g de[...]

Ingredientes (4 p.): - 8 patatas - 400 gr. de chorizo fresco - 1 puerro - 400 gr. de salsa de tomate - agua - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de habas grandes desgranadas 1 cebolla 2 patatas 2-3 lonchas de jamón 2 huevos 1 cucharilla de anís agua aceite virgen extra sal 3[...]

- Para 4 personas: 1 calabacín 4 filetes de lomo de cerdo 1 cebolleta 1 puerro 2 dientes de ajo 8 champiñones 100 gr. de queso 1 vaso de nata 1 vaso de caldo[...]

Ingredientes (4 personas): - 1 kg. de guisantes - 150 gr. de panceta - 2 cebolletas - 1/2 copita de anís - 2 rebanadas de pan de molde - agua - aceite de[...]

- Para 4-6 personas: 1/2 berza o repollo 2 muslos de pollo + 1 esqueleto 1 patata 200 gr. tocino ibérico 4 rebanadas de pan agua aceite virgen extra sal[...]

Ingredientes (4-6p): - 250 gr. de harina de almortas o de trigo (1 cucharada por persona) - 400 gr. de panceta - 400 gr. de chorizo fresco - agua - aceite de[...]

- Para 8 personas: 2 morcillas 1/2 berza 200 gr. de alubias 1 zanahoria 1 cebolla 6 huevos 200 ml. de nata 8 guindillas en vinagre agua pan rallado aceite[...]

Ingredientes (4 p.): 1 col verde 4 patatas 2 dientes de ajo 4 tomates 1/2 kg de tocino blanco 100 g de tocineta 1 butifarra blanca 1 butifarra negra aceite de[...]

Ingredientes (4-6p.): - 1 kg. de judías verdes - 300 gr. de calabaza - 1 ó 2 patatas - 1 cebolla - 8 mollejas de pato (confitadas) - agua - aceite de oliva -[...]

Ingredientes (4p.): - 8 yemas de huevo - 1 txistorra - 1 cebolla - 4 rebanadas de pan viejo - agua - aceite de oliva - sal - pimentón - perejil (para decorar)[...]

Ingredientes (2 p): 4 minipanes 1 lata de frijoles o alubias negras 8 lonchas de queso 2 lonchas de jamón serrano 50 g de morcilla 3 hojas de lechuga 2[...]

Para 2 personas 2 patatas (400 g)  150 g de costilla de cerdo adobada  60 g de chorizo  1 cebolla pequeña  1 diente de ajo 2 cucharadas de vino blanco  3[...]